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酒店厨房讑֤的采购原?/h1>

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现如今h们对卫生的要求越来越高,许多厅甚至推出“开攑ּ厨房”,让餐饮企业向消费者展C厨房的卫生状况Q普?qing)餐饮行业的卫生处理Q让消费者也能了(jin)解到饮的卫生和食材?

酒店厨房讑֤的采购规则如下:(x)

1、便利原则厨房的操作台布|应该有一个合理的程。在厨房讑֤的设计中Q各个部分的陈设应按照合理的程q行设计Q这对于日常使用ؓ(f)重要。灶台的高度、吊柜的位置和餐L(fng)重量都直接媄(jing)响用感。酒店厨房设备应采用W合Z工程学的工作程和厨房操作节奏?

厨房讑֤

2、防火原则酒店厨房经怋用大火烹饪,讑֤的表层应h防火能力。常规厨房设备制造商生的厨房设备表层必ȝ不可燃和ȝ材料制成?

3、卫生原则酒店厨房设备应h防止污染的能力,其是需要具备防钉子、老鼠和蚂蚁等食物污染的效果,以及(qing)保护所有厨房设备内涵和质量的能力。不锈钢材质则能更好的防止厨房设备腐蚀和生锈?

以上是酒店厨房讑֤采购的原则,希望对大家有所帮助?